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        節氣|春分時節,喝對茶更能春風得意

        作者:名門集團 瀏覽: 發表時間:2020-05-08 00:00:00

        春分是二十四節氣之一,為春季九十天的中分點,公歷日期約略落于每年的3月21日前后(20日~22日)。

        今年的春分在本月的20 日。太陽到達黃經0°(春分點)的日子,古時又稱為“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。


        ▽▽▽


        


        《月令七十二候集解》:“二月中,分者半也,此當九十日之半,故謂之分。秋同義?!薄洞呵锓甭丁り庩柍鋈肷舷缕氛f:“春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平?!?/span>


        在古老的農業中國,這樣一個陰陽相半、晝夜等分的好時節,自然受到古人的重視。帝王于此時祭日,布衣于此時踏青,文人更是在這時以茶會友,賞春享樂。


        除去古人的雅興所致,春分時節氣候宜人,梨花杏花爭相開放,若能端坐閑庭內,賞花品茗,再喝上一盞滋補清肺湯,豈不快哉?



        “萬木寒凝睡不醒,惟有此樹先萌芽”就是宋代詩人歐陽修,在《嘗茶詩》里描述茶樹先于萬木在春天蘇醒。春分時節喝茶更是十分適宜,不僅清腸、暖胃、養肝,配上各式茶品,均有獨特的效果。








        春分宜飲西湖龍井



        西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之一。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,西湖龍井茶有獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢五大核心產區,一級產區中以獅峰為最佳  且以“明前茶”為上乘珍品具有1200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時,盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。外形扁平挺秀,色澤綠翠,內質清香味醇,泡在杯中,芽葉色綠,素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

        

        西湖龍井有采摘三大特點:一早,二嫩,三勤。歷來龍井茶的采摘以早為貴,但也不是越早越好,需要看嫩芽的生長狀態及當年的氣候條件,有俗語稱“早采三天是寶,遲采三天是草”之說。

        因此,龍井茶采摘的季節性很強。根據西湖龍井茶產區的氣候條件,春茶在3月下旬茶樹吐露新芽尖時即有開采的,茶農稱之為“摸黑叢”,即從一芽一葉初展開始,每天或隔天采一次,到立夏前結束。

         




        西湖龍井的沖泡方法


        上投法                                    

        1、準備透明玻璃杯,置入適量適溫的開水后,投入約3克龍井茶葉。

        2、靜待龍井茶一片一片下沉,欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。

        3、茶葉在杯中逐漸伸展,一旗一槍,上下沉浮,湯明色綠,歷歷在目。


        中投法

        1、準備透明玻璃杯,先置入適溫開水約三分之一,投入約3克龍井茶葉,靜待茶葉慢慢舒展。 

        2、待茶葉舒展后,加滿開水。

        3、等到茶葉舒張開,湯色變濃時,即可品飲。

        下投法

        1、準備瓷蓋杯溫杯,投入適量龍井茶葉。

        2、加入少許適溫開水。

        3、拿起沖泡杯,徐徐搖動使茶葉完全濡濕,并讓茶葉自然舒展。

        4、待茶葉稍為舒展后,加入九分滿開水。

        5、等待茶葉溶出茶湯。

        6、用杯蓋稍微撥動茶湯,使茶葉溶出的茶湯更平均。

        7、倒入小茶杯中品飲。


        注:西湖龍井沖泡水溫在75-85℃之間為宜



        一杯龍井茶,飲盡江南春。清代品茶名家陸次之贊譽龍井:“甘香如蘭,幽而不洌,啜之淡然,看似無味,而飲后感太和之氣彌漫齒額之間,此無味之味,乃至味也。


        春分時令,來一杯養生龍井茶,茗香清醇,去濁揚清,滋潤身心。春之色、春之味、春之韻,盡在這春分養生茶中。


          


        時序交替看季節,四季飲茶各不同。春天陽氣升發最為明顯,如果及時喝茶調養,順應節氣的變化,養生效果明顯百倍!另外,回暖的天氣容易讓人感到困倦、疲乏,俗語稱為“春困”,建議大家規律睡眠,早睡早起,積極參加鍛煉和戶外活動,增強體質,盡量少熬夜。



        節氣|春分時節,喝對茶更能春風得意
        春分是二十四節氣之一,為春季九十天的中分點,公歷日期約略落于每年的3月21日前后(20日~22日)。今年的春分在本月的20 日。太陽到達黃經0°(春分點)的日子,古時又稱為“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。
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